自從開始注重身體健康後 幾乎吃遍各種雞胸雞柳 但很多雞胸吃起來真的很恐怖 買過蝦皮的雞胸肉咬下去口感像生肉一樣 但明明有熟 超可怕 最怕這種生肉感 711或全家這種超商的雞胸吃起來不會有生肉感 但也是不嫩 不是很好吃 目前吃到最好吃的雞胸就是麥味登的 幾天前去麥味登點了嫩雞沙拉吃一口直接嚇爆 肉完全水嫩 吃起來也沒雞臭味 超好吃 https://i.imgur.com/EKyghFF.png
官網圖看起來表面較黑 我那天吃到的是表面幾乎全白的 真的很好吃 感覺是他本身雞肉品質可能也比較好?? 總之就想來問問...有沒有內行版友知道麥味登是怎麼弄的 他的雞肉是買哪種的 一般人買的到嗎 平常在家自己煎根本弄不出這種口感... 天天買又太貴 實在是不可能 求高人指點 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptttw.org.tw), 來自: 36.234.186.1 (臺灣) ※ 文章網址: https://ptttw.org.tw/MuscleBeach/M.1713005907.A.13C
LVE: 不要再吃早餐店 04/13 19:18
RealNigga: 有沒有可能外面有裹粉 04/13 19:20
jior: 自己煎煎的出來吧,用煎的最快了 04/13 19:29
KobeNi: 麥味登原塊嫩雞滿分堡真的有夠讚 04/13 19:39
jayin07: 估計是有花時間泡料水去腥 04/13 19:48
marecht: 馬沙溝海洋在那邊阿? 04/13 19:48
paulman: 要好吃通常至少要用鹽水醃料泡半個小時以上 然後舒肥 04/13 19:59
paulman: 沒有舒肥機就是滾水下生肉 再滾後關火泡熟 04/13 19:59
idareyou: 太白粉保水 酒去腥 04/13 20:38
askker: 我吃過三家不同麥味登的雞胸肉,煮的人有差 04/13 20:38
Altair: 還要看哪家??? 我上次買覺得不好吃 下次換家試試 04/13 20:48
riokio: 有推薦的小說網 04/13 20:48
choubinshou: 不是調理包加熱而已嗎? 04/13 21:06
crazysix: 工廠出來的…..網路查不到成分 嗯…. 04/13 21:24
fcuharden: 只要舒肥過 都不太難吃。 04/13 22:25
usually3: 他們母公司就做雞肉的啊,超秦品牌綠葉農莊全聯或大買家 04/13 22:38
usually3: 就買得到,比另外兩家雞肉大廠好吃但比較貴 04/13 22:38
wiimas: 人體工學2.0 這玩意也有2.0? 04/13 22:38
CHELun: 我也覺得不好吃 店家有差 但滿分堡真的讚 04/13 23:04
ceca: 舒肥之後把外皮煎一下(或用火噴一噴) 04/13 23:34
ceca: 早餐店麥味登的確實不賴,但正餐應該很多店都有這種水準. 04/13 23:34
louis5265: 你去加盟就知道了還可以一直吃 04/14 00:10
todd0101: 有用鹽水醃料醃過 保水度自然高 也去腥 04/14 00:37
Branlli: 有人聽過集屋網嗎? 04/14 00:37
korzen: 用鹽水醃過夜自己煎就能有水嫩感,討厭雞味就再加米酒薑 04/14 01:40
korzen: 什麼的那些去腥料就好 04/14 01:40
secretfly: 嫩雞真的不錯 雖然狗幹貴 04/14 06:44
eeefdsa: 我買的是跟圖片一樣,雞肉外層顏色一樣,還不錯吃 04/14 06:51
AHEAD099: 綠野農莊雞胸肉直接丟水煮都不會柴 04/14 07:48
Cinedt: 大吉大利今晚吃鷄的英文是什麼XD 04/14 07:48
Willier: 生雞胸用鹽水醃一個晚上 隔天丟氣炸鍋 也能很軟嫩 04/14 09:09
CCH2022: 的確是好吃,尤其煎過。它是超秦出產的雞肉比較嫩,全聯 04/14 09:14
CCH2022: 有賣之外,網路電商也有販售。 04/14 09:14
bluecsky: 用高濃度鹽水泡過一晚上後,你怎麼做都很嫩 04/14 09:32
bluecsky: 或者最簡單粗暴就是裹粉保水 04/14 09:33
Drither: 有沒有九州娛樂城的八卦 04/14 09:33
bluecsky: 雞胸肉料理的相關教學其實網路很多影片 可以參考 04/14 09:34
s95187463: 我在超秦QIN工作過(雞肉電宰場),就是麥味登的母公司, 04/14 11:56
s95187463: 麥味登的雞肉沙拉什麼的是真的蠻好吃,畢竟自己直營的 04/14 11:56
s95187463: 雞雞 04/14 11:56
YU0158: 幹我家附近麥味登一直倒 04/14 13:30
Notker: Converse有出皮鞋嗎 04/14 13:30
neverleave9: 吃起來感覺是舒肥雞胸外面有裹粉再煎 04/14 14:37
r0ck123: 怎麼整篇好幾個推文有葉葉的味道 04/14 18:21
iamoldtwo: 加盟一次就知道了啊 04/14 18:26
enemyli: 沒吃過雞 倒是覺得超厚牛肉蠻好吃的 04/14 20:57
kenhiro5566: 可能我不挑 除了自己煮的外 其他外面賣的我都可 04/15 00:18
Peycere: 有人對DC服裝熟嗎? 04/15 00:18
goenitz8: 鹽漬雞胸+沾蛋液煎。 04/15 13:53
g4zoco196: 泡優格試試 04/17 11:46
g4zoco196: 優格醃漬完直接水煎 04/17 11:47
Meacock: 葉三小,自己查證很難? 04/21 13:29
JayceYen: 竟然有人跟我一樣想問這個問題 麥味登的雞胸肉真的好吃 04/22 15:06
vd422: 有人住過steelhouse這間旅館嗎? 04/22 15:06
s95187463: 自己家的雞肉屠宰/分切工廠,OK的 04/25 12:04